中国经济网北京3月17日讯（记者 李冬阳） 3月15日，中国连锁蓄意协会发布《对于落实连锁蓄意企业总部食物安全强监管的倡议》，号令全行业同仁：以破钞者职权为中心，以刀刃向内的决心开展食物安全照应体系效力评估，通过理念重塑、法式升级、时刻赋能、文化浸润多维度协同发力，系统性擢升从总部到门店、从照应者到一线职工的奇迹造就与合规执行力。让每一份餐品成为诚信的载体，让每一家门店化作信任的灯塔，共同看护连锁蓄意行业发展的人命基石！

中国连锁蓄意协会暴露，食物连锁蓄意企业算作民生保险的蹙迫主体，肩负着引颈行业高质料发展、看护公众“舌尖上的安全”、筑牢破钞信任基石的紧要社会背负。

中国连锁蓄意协会食物安全职责委员会倡议，提请各连锁蓄意企业总部参照以下重心指示开展食安效力评估：

1.总部食物安全文化应体现最高决策者的社会价值不雅，以食物安全“零容忍”的决心制定和执行最严格的食物安全照应轨制。

2.总部对关系职能部门及分支机构应明确授权食物安全主体背负，并制定相应的食物安全绩效窥察目标，由寂寞且专科的食物安全照应部门统筹监督落实。

3.总部应执行“总部-区域-门店”穿透式强监管，门店执行店长食物安全第一背负制，以及发现非法行径匿名举报重奖机制。

4.总部应具备识别系统性风险与个案风险的贬责才略，纠合社会信得过案例进行桌面推演+实战模拟等“举一反三”救急演练。

5.总部应高法式实施加盟商准入和事中过后背负照应，对非法问题提供专项整改决议与时刻带领，对屡次非法、以致触碰红线的加盟商矍铄“零容忍”给以清退。

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